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De la milpa a la mesa 
13:00 hrs
Auditorio del Jardín Botánico

En una cápsula de 15 min. Se proyectan aspectos académicos que apoyan la ventaja de mantener activo el agroecosistema milpa; como el sitio de donde se obtiene una diversidad de alimentos sanos, frescos y complementarios para la población mexicana. Con imágenes realizadas en tres estados de la república mexicana se muestran escenas de la forma en que se cultiva, se cosecha y se maneja; así como la elaboración de un platillo sopa de guias, el cual incluye al menos tres componentes de la Milpa: maíz + quelites + calabaza.

¿Quién se robó mi Roca?
(Salón de usos múltiples)

13:30 h

Mediante una cápsula de animación que relata
la historia del barbasco, te mostraremos un ejemplo
del esfuerzo realizado en el Laboratorio de Cultivo
de Tejidos Vegetales para recuperar especies
de plantas mexicanas.

  Mayor información: Área de Difusión y Educación del Jardín Botánico del IBUNAM
Tel. 5622 9047 y 5622 9063; Correo electrónico: jbdifusion@ib.unam.mx